Carne Res Americana

$29.90

El asado de tira, tira de asado, tira de costilla, costilla en tira, costilla cargada o simplemente, asado, es un corte de carne roja. Su origen fue en el frigorífico  The River Plate Fresh Meat, ubicado en Campaña hoy en el norte de la región metropolitana de Buenos Aires, en 1882. ​ El costillar del animal es cortado de forma transversal en “tiras”, por lo que el corte incluye trozos de hueso.

Categoría: