La cata tiene una duración de 1 hora 15 minutos y está dividida en 3 partes:
1.- Primero se habla sobre la historia del vino, cerveza o espirituoso, procedencias, bodegas, proceso de vinificación, tipos de cepa, barricas, corchos y guarda al igual que en el caso de los espirituosos que se habla de sus diferencias y procesos de destilación.
2.- En la segunda parte de la cata se habla sobre el color, textura, aroma, sabor y vista del vino cerveza o espirituoso y de la copa apropiada para su uso.
3.- La tercera parte habla sobre el maridaje o acompañamiento del vino cerveza o espirituoso con la comida.
El invitado con su copa en mano, tiene la oportunidad de ir comprobando con sus sentidos lo que el Sommelier va explicando.
Para la cata se requieren 3 tipos de vinos, cerveza o espirituoso los cuales se los acompañara con la entrada, plato fuerte y postre del menú seleccionado.
El complemento es CATA SHOW que, entre músico y Sommelier amenizaran la noche con música en vivo.
Lugar
- Av. Portugal E11-61 , Catalina Aldaz, Quito,
- Ecuador
- (+593) 2256-739
ENTRADA
ATUN AHUMADO
Atún rojo a la parrilla marinado con ron 7 años y aceites cítricos acompañado de rábanos y cebollas encurtidas picantes y tierra de limón.
FUERTE
PANCETA DE CERDO AHUMADA
200 gr de panceta ahumada caramelizada con BBQ con mango y ron 12 años acompañado de puré de calabaza aromatizado con mantequilla, variedad de zanahorias de colores y espárragos y polvo de morcilla.
POSTRE
Brownie 56 % chocolate con nueces garrapiñadas, helado de Ron Abuelo 12 años y pasas flambeadas
VALOR
- Valor por persona $60 incluidos impuestos. Incluye menú 3 tiempos, 3 copas de ron para la cata.
- Valor sommelier $244 con impuestos.
Mínimo 30 personas
Forma de Pago
50% Anticipo:
50% al término del evento.
El contratante se compromete a cancelar la totalidad de los menús contratados independientemente que el número de asistentes sea menor a lo acordado.
Esperamos que esta cotización sea de su agrado, cualquier inquietud, estamos prestos a atenderlo.