La cata tiene una duración de 1 hora 15 minutos y está dividida en 3 partes:
1.- Primero se habla sobre la historia del vino, cerveza o espirituoso, procedencias, bodegas, proceso de vinificación, tipos de cepa, barricas, corchos y guarda al igual que en el caso de los espirituosos que se habla de sus diferencias y procesos de destilación.
2.- En la segunda parte de la cata se habla sobre el color, textura, aroma, sabor y vista del vino cerveza o espirituoso y de la copa apropiada para su uso.
3.- La tercera parte habla sobre el maridaje o acompañamiento del vino cerveza o espirituoso con la comida.
El invitado con su copa en mano, tiene la oportunidad de ir comprobando con sus sentidos lo que el Sommelier va explicando.
Para la cata se requieren 3 tipos de vinos, cerveza o espirituoso los cuales se los acompañara con la entrada, plato fuerte y postre del menú seleccionado.
El complemento es CATA SHOW que, entre músico y Sommelier amenizaran la noche con música en vivo.
Lugar
- Av. Portugal E11-61 , Catalina Aldaz, Quito,
- Ecuador
- (+593) 2256-739
ENTRADA
CEVICHE ATUN Y CAMARON
Finas láminas de atún y camarón previamente marinados con limón, chile serrano, cilantro ajo acompañado de cebolla roja, pepinillo y aguacate servido con aceite verde, chips de verde y camote.
FUERTE
200gr de Bife de Chorizo Nacional cocina al vacío por 1 hora con una combinación de cerveza negra y malta aromatizado con pimienta de Sichuan para darle un toque acaramelado acompañado de puré mixto con pimiento morrón, zuquini y zanahoria.
POSTRE
Creme Brulée
VALOR
- Valor por persona $50 incluidos impuestos. Incluye menú 3 tiempos, 3 copas de cerveza para la cata.
- Valor sommelier $244 con impuestos.
Forma de Pago
50% Anticipo:
50% al término del evento.
El contratante se compromete a cancelar la totalidad de los menús contratados independientemente que el número de asistentes sea menor a lo acordado.
Esperamos que esta cotización sea de su agrado, cualquier inquietud, estamos prestos a atenderlo.