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Experiencias Inolvidables

Entradas

Deliciosas

Entradas Appetizers

  • Mollejas de Res

    $14
    (Sweetbread)

  • Ceviche de Corvina pigmentada con betabel

    $15
    Láminas de corvina marinadas con betabel y limón, acompañado de leche de tigre aromatizada con puré de ajo y cebollas encurtidas. (Seabass Ceviche marinated in lemon and beet sauce. Fine strips of seabass marinated with beets and lemon, in a ¨leche de tigre¨ sauce, flavored with a garlic purée and pickled onions)

  • Tuétano de Res

    $12
    Médula de res con romero y sal del Himalaya (Beef Bone Marrow, with rosemary and Himalayan salt)

  • Carpaccio de Res

    $16
    Finas láminas de lomo fino marinadas en limón y aceite de oliva acompañado de rúcula, parmesano, tomate deshidratado, mostaza Dijon y reducción de balsámico (Beef carpaccio. Fine strips of tenderloin marinated in lemon and olive oil with arugula, parmesano, dehydrated tomatoes, Dijon mustard and a balsamic vinegar reduction)

  • Portobellos Rellenos

    $16
    Portobellos a la parrilla rellenos de choclo dulce, pimiento rojo, cebollas caramelizadas gratinados con queso mozzarella y provolone ahumado (Stuffed Portobellos. With sweet corn, red bell peppers, caramelized onions, grilled with mozzarella and provolone cheese)

  • Empanada Argentina

    $4
    De carne de res cortada a cuchillo, huevo duro y aceitunas. (Empanada filled with knife cut beef, hardboiled egg and olives)

Entradas Parrilla

  • Mollejas de Res

    $14
    (Sweetbread)

  • Mollejas Nacionales

    $13.50
    (Sweetbread)

  • Morcilla

    $9.70
    (Blood sausage)

  • Longaniza

    $9.70
    (Longaniza sausage)

  • Butifarra

    $9.70
    (Butifarra sausage)

  • Chorizo Cheddar y Jalapeño

    $9.70
    (Cheddar and jalapeño sausage)

  • Provoleta Especial

    $14.50
    Lomo fino picado, cebollas caramelizadas, champiñones, tocino, pimientos tatemados, salsa napolitana y el ingrediente estrella: provolone maduro ahumado gratinado, acompañado de un pequeño mix de thai salad, chimichurri de ajo y zuquini (Grilled Provolone Cheese Special. Small pieces of tenderloin, caramelized onions, mushrooms, bacon, tatemado peppers, Napolitano sauce and the star ingredient: matured au gratin smoked provolone cheese, sided with a small mix of Thai salad, and a garlic and zuquini chimichurri)

  • Provoleta

    $11.50
    (Grilled provolone cheese)

  • Chinchulines

    $15.50
    (Veal entrails)

  • Riñones

    $10
    (Kidneys)

Ensaladas Salads

  • Ensalada Mezclum

    $10
    Lechuga, cebolla, palmito orgánico, zanahoria, pepinillo, vainitas, aguacate, choclito baby, portobellos salteados, arvejas y tomate cherry de colores (Mezclum salad. Lettuce, onion, organic palmetto, carrots, cucumber, string beans, avocado, baby corns, roasted portobello, peas and cherry tomatoes)

  • Ensalada Ibérica

    $18
    Jamón serrano, burrata, tomates deshidratados, espinaca americana, uvas, granada, aceitunas verdes, almendras y rúcula en una vinagreta de la casa (Iberico Salad. Iberico ham, burrata, dehydrated tomatoes, spinach, grapes, granada, olives, almonds and arugula and house vinagretta)

  • Ensalada César

    $11.50
    Lechuga hidropónica, trocitos de pollo con sésamo, queso parmesano y crotones de pan. (Cesar salad.Organic lettuce, sliced chicken with sesame seeds, parmesan cheese and croutons)

  • Ensalada Caprese

    $12.5
    Tomates cherry rostizados, tomate verde, mozzarella lechada en pesto de albahaca y nuez. (Caprese salad. Roasted cherry tomatoes, green tomatoes and mozzarella in a basil and walnut pesto)

Sopas y Pastas

Exquisitas

Sopas/Soups

  • Crema de Calabaza y Malanga

    $8
    Aromatizada con coco y tocino crocante (Cream of Squash and Malanga. Flavored with coconut and crispy bacon)

Pastas/Pasta

  • Risotto de Azafrán con Espárragos

    $22
    Con mini vegetales salteados (Saffron and asparagus Risotto. With sautéed mini-vegetables)

  • Risotto de Frutos de Mar

    $29
    Aromatizado con una salsa cremosa de coco y lima. (Seafood Risotto served with a coconut and lime cream sause)

  • Sorrentinos

    $20
    De jamón y queso en salsa napolitana (Sorrentinos. Filled with ham and cheese)

Pescado / Res / Pollo

Receta Especial

Pescados/Fish

  • Corvina a la Parrilla

    $35
    Corvina sellada a la parrilla, terminada su cocción al vapor, cubierta en costra de almendras tostadas y mantequilla noisette, acompañado de vieiras selladas, risotto de espinaca, pesto de albahaca, con una salsa cremosa de ajo confitado por 12 horas, cúrcuma y coco (Seabass grilled with a finished cooking in a bamboo vaporizer with an almond crust toasted with a noisette butter, sided with roasted scallops, a spinach risotto, basil pesto, with a creamy garlic sauce confit for 12 hours, curcuma and coconut)

  • Paiche (pesca de río)

    $35
    Con remolachas al grill, chalotes, zanahoria bb y yuca frita. (Paiche, river fish. Served with grilled beets, shallots, baby carrots and fried yucca)

  • Atún Rojo

    $28
    En costra de parmesano acompañado de puré de camote y mini vegetales salteados. (Red Tuna fish. In a parmesan crust served with sweet potatoe puree and mini sautéed vegetables)

  • Salmón en Costra de Tomates Deshidratados

    $37
    Acompañado de hongos ostra, chalotes, espinaca bb y pasta fusilli. (Salmon with a dill emulsion. Served with oyster mushrooms, shallots, baby spinach and fusilli pasta)

Res y Cordero/Beef

  • Milanesa Napolitana de Lomo

    $24.50
    Con mozzarella fundida, jamón, salsa fileto y pimiento asado (Breaded beef sirloin topped with melted mozzarella, ham, tomato sauce and roasted pepper)

  • Lomo Fino Arropado en Bacon

    $32
    Acompañado de cebollas caramelizadas y champiñones farci. (Filet mignon wrapped in bacon served with caramelized onions and farci mushrooms)

Pollo y Pato/Chicken and Duck

  • Magret de Pato

    $35
    Acompañado de puré de calabazas, champiñones, zanahorias y vainitas con salsa de frutos rojos (Duck breast. Served with pumpkin puree, mushrooms, carrots and string beans in a red berries sauce)

  • Pollo Deshuesado al Limón 330g

    $26.50
    (Boneless chicken with lemon)

Carnes a la Parrilla

Sabor Único

Parrilla Argentina Argentinean Barbecue

  • Parrillada Tradicional

    $34
    Bife de chorizo, tira de asado de cerdo, pollo, riñones, chinchulines, butifarra, chorizo y morcilla. (traditional barbecue assortment. Traditional argentinian beef cuts, pork ribs, chicken, kidneys, chinchulines, traditional sausage, thin sausage, and blood sausage)

  • Matambre de Cerdo 330g

    $29.50
    (Pork flank steak)

  • Rack de Cordero 330g

    $39
    (Lamb rack)

  • T-Bone 400g

    $34.50
    (T-Bone steak)

  • Rib Eye 400g

    $34.50
    Flameado con Ron Abuelo 7 años en piedra de sal del Himalaya con guarnición a elección (Flamed with Ron Abuelo 7 years, on a Himalaya salt stone with selected side dish)

  • Bife de Chorizo 330g

    $33
    (Traditional argentinian cut)

  • Cuadril 330g

    $33
    (Rump steak)

  • Medallón de Lomo Fino 330g

    $33
    (Tenderloin steak medallion)

Carnes Importadas Imported Meat

  • Wagyu New York 220g

    $135
    (Wagyu New York)

  • Kobe Striploin 200g

    $200
    (Kobe Striploin)

  • Wagyu Striploin 250g

    $80
    (Wagyu Striploin)

  • New York Steak 380g

    $55
    (New York Steak)

  • Asado de Tira de Res 400g

    $45
    (Beef ribs Argentinean cut)

  • Rib Eye 400g

    $55
    (Ribeye)

  • Picanha 330g

    $45
    (Picanha)

  • Bife de Chorizo 300g

    $45
    (Bife de Chorizo)

Complementos y Guarniciones

Extras

Complementos y Guarniciones/Side Dishes

  • Extras

    $4.70

  • Vegetales Grillados

    Cebollas, pimientos, berenjena, zuchini y palmito. (Grilled Vegetables. Onions, peppers, eggplant, zucchini and palm hearts)

  • Puré de Papas

    (Mashed Potatoes)

  • Papa al Horno en Salsa de Queso

    (Baked Potatoe with cheese sauce)

  • Papas Noisette a la Provenzal

    (Noisette potatoes with garlic and parsley)

  • Papas Fritas

    (French fries)

  • Vegetales Rostizados

    Zanahorias baby, choclos baby, esparragos, champiñones y ajonjoli blanco (Roasted Vegetables. Baby carrots, Baby corns, asparagus, mushroooms and white sesame seeds)

  • Ensalada Mixta

    Lechuga, tomate y cebolla. MIXED SALAD (Lettuce, tomatoes and onion)

  • Guarnición Especial Risotto (special side dishes)

    $5.50
    Arroz tipo Arborio, aromatizado con vino blanco y ajo, acompañado con champiñones salteados (Risotto rice flavored with white wine, garlic, with sautéed mushrooms)

Especiales

Platos Extraordinarios

Especiales/Specialties

  • Rib Eye 400g

    $44
    Flameado con Ron Abuelo 7 años en piedra de sal del Himalaya con guarnición a elección (Flamed with Ron Abuelo 7 years, on a Himalaya salt stone with selected side dish)

  • T-Bone 400g

    $44
    Flameado con Ron Abuelo 7 años en piedra de sal del Himalaya con guarnición a elección (Flamed with Ron Abuelo 7 years, on a Himalaya salt stone with selected side dish)

  • Aqua/Terra

    $45
    Rack de ternera marinada en especias de la casa, costra de frutos secos hecha de avellana, macadamia y pistacho. Pulpo a la parrilla con un aderezo de gremolata y calamares crocantes, Jus de soya y jengibre acompañado de puré cremoso de coliflor (Water / Land. Veal rack marinaded with house spices, dried fruit crust made of hazelnuts, macadamias and pistachios. Grilled octopus with a gremolata sauce and crispy calamari, soy and ginger Jus served with a cauliflower cream puree)

  • Costillas St. Louis 400g

    $28
    En salsa bbq, mango y piña (St. Louis ribs 400g. Bbq sauce, mango and pineapple)

  • Lomo fino a la Mantequilla 350g

    $48
    Lomo fino bañado en mantequilla noisette a las finas hierbas acompañado de tuétano de res y guarnición a elección (Tenderloin 350 gr. with noisette herbs butter. Sided with beef marrow and selected side dish)

  • Tomahawk 800g

    $48
    Flameado con Ron Abuelo 7 años con guarnición a elección (Flamed with Ron Abuelo 7 years, with selected side dish)

  • Lomo Cacahualt 330g

    $70
    Medallón de lomo fino cubierto en laminas de oro de 24 quilates y salsa de chocolate al 72% acompañado de risotto de espárragos y vegetales rostizados (Tenderloin medallion covered in 24 carat gold and chocolate 72% sauce served with asparagus risotto and roasted vegetables)

  • Gold New York Steak

    $100
    Corte Angus importado de 380g a la parrilla cubierto en láminas de oro de 24 quilates acompañado de puré de arveja y mini vegetales salteados (Imported Angus cut 380gr grilled, covered with 24 carat gold with mashed peas and sautéed mini vegetables)

  • Parrilla Mar y Tierra (para 2 personas)

    $78
    Bife de chorizo, bife ancho, picanha, rack de cordero, matambre de cerdo, cuadril a la pizza, chorizo tradicional, butifarra, corvina, salmón, pulpo, calamar, langostinos y almejas, mejillones y camarones gratinados acompañado de vegetales grillados (Land and Sea Assortment. Traditional Argentinian cut, ribeye/roast, rump cover, lamb chops, matambre pork, rump steak, butifarra, chorizo sausage, sea bass, salmon, octopus, calamari, shrimp, prawns, mussels and clams au gratin with grilled vegetables)

  • Parrilla de Mar (Para 1 pax)(Para 2 pax)

    $36/ $70
    Pulpo, langostinos, calamar, salmón, corvina, almejas y mejillones gratinados acompañado de vegetales grillados. BARBECUE SEAFOOD ASSORTMENT (Octopus, jumbo shrimp, calamari, salmon, seabass, clams and mussels au gratin with grilled vegetables)

  • Parrilla Degustación (Para 2 personas)

    $83
    Bife de chorizo, bife ancho, picanha, rack de cordero, cuadril a la pizza, molleja, provoleta, butifarra y chorizo artesanal SUR (Barbecue imported sampler. Traditional Argentinian cut, ribeye, picanha, rack of lamb, rump steak- pizza topping, gizzard, provolone cheese, butifarra and chorizo sausage. For two people)

  • Cochinillo 400g

    $40
    A cocción lenta durante 12 horas con puré de peras y manzanas verdes acompañado de mini vegetales rostizados (Pork 400g. Slow cooked for 12 hrs, served with pear and green apple puree, roasted mini-vegetables)

Postres

Deliciosos

Postres/Desserts

  • Éclair

    $8
    Dúo de Éclairs tradicionales franceses rellenos de crema de pistacho y crema de vainilla, acompañado de helado de chocolate al 65%. Traditional éclairs duo stuffed with pistachio cream and vanilla cream, accompanied by 65% chocolate ice cream

  • Babel

    $8
    Torre con base de bizcocho de chocolate, núcleo cremoso de pistacho cubierto con mousse de frambuesa, baño de chocolate al 40% de cacao y almendra, acompañado de bizcocho esponja de mora, crema chantilly de limón y suspiro de limón. (A tower made of chocolate biscuit base and a creamy pistacho nucleus, covered with a raspberry mousse, 40% cacao chocolate with almonds, served with blackberry sponge cake lemon whipped cream and lemon meringues)

  • The Garden

    $8
    Escultura de chocolate compuesto por bizcocho de almendras y aceite de oliva, toffee salado, bavaroise de vainilla, avellanas y mousse de chocolate con un centro semilíquido tropical. (Chocolate sculpture made of almond biscuit and olive oil, salted toffee, vanilla bavaroise, hazelnuts and chocolate mousse with semi-liquid tropical center)

  • Trilogía Choux

    $8
    Trilogía pate a choux y craqueline de vainilla rellenos de creme diplomate de chocolate al 75% de cacao, vainilla natural y café decorado con nuez dorada. Trilogy of pate choux and vainilla craquelin, filled with chocolate diplomat cream (75% cacao) natural vanilla coffee, decorated with a golden walnut

  • Creme brueleé

    $8

  • Tirami-Su

    $8
    Aromatizado con nuestro café selecto de altura y Amaretto (Flavorized with our fine select coffee and Amaretto)

  • La Rioja

    $8
    Mousse de chocolate 56% a base de Pâte à bombe, confit de piña, mango y maracuyá, cake de cacao y almendra sin harina, cubierto de glaseado de chocolate al 40% acompañado de sablée de almendra y crema namelaka de vainilla Pâte á bombe 56% chocolate mousse, pineapple, mango and passion fruit confit, flourless cacao and almond cake, with 40% chocolate glazed accompanied by almond sablée and vanilla namelaka cream

  • Cheesecake de Manzana

    $8
    Cheesecake estilo New York relleno de manzana caramelizada y flambeada con ron, base de streusel de canela, acompañado de ganache montada de manjar de leche y gel ácido de manzana Granny Smith New York cheesecake, stuffed with caramelized and flambeed apple with rum, cinnamon streusel accompanied by ¨manjar de leche¨ ganache and Granny Smith apple acid ge

  • Esfera Rouge de Chocolate

    $8
    Chocolate al 56% en una reducción de vino tinto y bizcocho de almendras, gelée de vino tinto y glaseado rojo. CHOCOLATE ROUGE SPHERE (56% chocolate in a wine reduction, with an almond biscuit with red wine jam and red glaze)

  • Volcán de Chocolate

    $8
    Explosión de chocolate líquido caliente en esponjosa masa de chocolate. LAVA CAKE (Liquid hot chocolate explosion in chocolate cake)

  • Babel

    $8
    Torre con base de bizcocho de chocolate, núcleo cremoso de pistacho cubierto con mousse de frambuesa, baño de chocolate al 40% de cacao y almendra, acompañado de bizcocho esponja de mora, crema chantilly de limón y suspiro de limón 
(A tower made of chocolate biscuit base and a creamy pistachio nucleus, covered with a raspberry mousse, 40% cacao chocolate with almonds, served with a blackberry sponge cake, lemon whipped cream and lemon meringues)
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